Crème fraîche — 〈[krɛ:m frɛ̣ʃ] f.; , s s [krɛ:m frɛ̣ʃ]〉 (bes. zur Verfeinerung von Soßen verwendete) sehr fetthaltige saure Sahne [frz., „frische Sahne“] * * * Crème fraîche [krɛ:m frɛʃ], die; , s s [frz., zu: fraîche, w. Form von: frais = frisch] (Kochkunst):… … Universal-Lexikon
Crème brulée — Crème bru|lée [krɛ:m bry le:], die; , s s [krɛm bry le:] [frz., zu: brulée, weibl. 2. Part. von: brûler = verbrennen, anbrennen] (Kochkunst): Dessert aus Eiern und Sahne mit karamellisierter Oberfläche … Universal-Lexikon
Creme — Brei; Pudding; Mus; Schmant; Sahne; Schmand; Obers (österr.); Rahm; Krem; Paste; Kreme; Salbe * * * Cre … Universal-Lexikon
creme — cremefarbig; cremefarben * * * Creme [kre:m], die; , s, Krem: 1. salbenartige Masse zur Pflege der Haut: die Creme zieht schnell ein. Syn.: ↑ Balsam, ↑ Lotion, ↑ Paste, ↑ Salbe … Universal-Lexikon
Creme — 1. Balsam, Gel, Lotion, Paste, Salbe; (ugs.): Schmiere; (Chemie): Emulsion, Fluid. 2. a) Pudding, Süßspeise; (Kochkunst): Mousse. b) [süße] Füllung/Masse, Tortenfüllung. 3. die oberen Zehntausend, Gesellschaft, [gesellschaftliche] Oberschicht,… … Das Wörterbuch der Synonyme
Crème — 1. Balsam, Gel, Lotion, Paste, Salbe; (ugs.): Schmiere; (Chemie): Emulsion, Fluid. 2. a) Pudding, Süßspeise; (Kochkunst): Mousse. b) [süße] Füllung/Masse, Tortenfüllung. 3. die oberen Zehntausend, Gesellschaft, [gesellschaftliche] Oberschicht,… … Das Wörterbuch der Synonyme
Süßspeise — Creme, Flammeri, Nachspeise, Nachtisch, Pudding; (österr.): Mehlspeise; (Kochkunst): Dessert, letzter Gang. * * * Süßspeise,die:+Flammeri·Pudding·Creme·Götterspeise·Speise … Das Wörterbuch der Synonyme
dressieren — abrichten; trainieren; einüben; zähmen; domestizieren * * * dres|sie|ren [drɛ si:rən] <tr.; hat: (einem Tier) bestimmte Fertigkeiten, Kunststücke beibringen: einen Hund, Pferde, Tiger dressieren. Syn.: ↑ abrichten, ↑ … Universal-Lexikon
Italienische Küche — Als italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen Gerichte bezeichnet. Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von Regionalküchen und bedingt durch die geographische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine… … Deutsch Wikipedia
Bayrische Küche — Schweinshaxn und Obatzder in einem Biergarten. Die Bayerische Küche ist eine bodenständige, in den Ursprüngen bäuerliche Küche. Charakteristisch für die bayerische Küche sind die zahlreichen Fleisch und Bratengerichte, Knödelgerichte und… … Deutsch Wikipedia
